校的是刀功，因为是基本功，众位基本上都差不多，也是因为何雨柱有放水的嫌疑，所以二位大师看差不多也就没说什么！

第二场比火工，也就是炒菜，这可就考验的多了！火候、刀功、食材搭配、食材先后顺序、佐料的放入时间和顺序，比例、手法等等都有严苛的要求，在这点上何雨柱不敢放水，甚至比以前更用心，做好每一道菜是厨师的职业操守！

这一上火就看出差距来了，大徒弟，二徒弟和何雨柱水平差不多，这也是二位大师意料之中的，剩下的几位徒弟就差点意思了，总能挑出一些不好的地方来，气的二位大师想抽他们！

二位大师点评，大师兄二师兄的水准和何雨柱差不多，以后他俩上二灶，剩下的徒弟看水平分配，然后又夸何雨柱虽然做了主任但是做菜没有放下，这很好，让两位师父很欣慰！

何雨柱赶紧谦虚说比起很多人还差很多！二位大师哈哈大笑道:“说你小子胖你还喘上了，是，比起很多大师是差，但是差不太多，差的只是时间的积累还有岁月的打磨上，论做菜水平你不比你两位