第六十一章：爽口坛泡菜，懒人达人菜

卖泡菜的比卖熟食的好，熟食不经搁，泡菜短时间内不会变质。街上那卖泡菜的摊子，几乎没人不喜欢。就算是不买，闻着泡菜那特有的沁香，人们也愿意驻足观望一会泡菜坛子。

泡菜坛子，玲珑奇巧，造形美观，真是赏心悦目。起码，这卖相是来了。

卖相一来，这买的人就多了。

从买泡菜和买熟食能看出一个人的性格。

买熟食的人，是比较好吃的人，是属于囫囵吞枣般的人，同样也是不太喜欢存隔夜粮的人。即就是不太喜欢存钱的人。性格比较豪爽，但脾气可能不太好。其耐心可能也会不太好。

经常买熟食的人，都是懒于自己动手的人。

而经常买熟食的人，是贪玩的人，更是好酒贪杯之人。

总之，勤快的人是很少买熟食的！

并且，买熟食的人，喜欢多说话。经常都是坐满一桌子的人，喝酒抽烟，吃着熟食，喷着唾沫，在那谈天说地。其实屁用没有！

而买泡菜的人，是比较懒的人，是属于比较爱较真的人，同时也是喜欢存隔夜粮的人。即就是比较喜欢存钱的人。按照市井的说法，通常看来，这类人有点小气。但其实是这类人很会合理安排。而且这类人可能比较细心。

正因为泡菜开坛可食，才落入懒散人士的桌中主菜。

在此我再告诉上班忙簇们一个令泡菜更好吃的方法。

泡菜没有油水，吃个一顿两顿不觉得，吃多了的话会越吃越饿的。只要把泡菜用油爆炒一番，再搁进些调料，比如辣椒，葱，笋片，粉丝等等，反正你想搁什么进去，你就搁什么进去。盐味掌握好，火候掌握好，拌均炒熟，基本上就——开吃大吉。

记住，翻炒泡菜别放水啊，泡菜放水煮的话，会酸得令人难以下咽。有心做菜者，别老是让自己的脑袋，沉在名闻利养里透浸，把脑袋带进厨房，带进餐室，那用心做出来的菜，肯定会比国家宴会厅的还上味。

或者，不想动手做菜者，把方法说给家政阿姨听，让家政阿姨好好做，也是可以的。

泡菜经过放油爆炒加工，吃不完下餐照样吃，味道一点也不会变。这是不是叫懒人达人菜?

对，懒人之中也有达人啊！有网络达人，某某达人，今儿个咱就教懒人们也来获个懒人达人奖！

有人会怀疑，剩菜不是会产生亚硝酸盐吗？腌菜里面存有更多的亚硝酸盐，这可都是能产生癌症的成分啊！那吃泡菜，以及每餐的剩菜，还不恐怖死啊？

诸位有所不知。凡事都是一分为二，没有绝对的。

腌菜与剩菜，能产生亚硝酸盐不假，亚硝酸盐能致癌也不假。但，这是指对一般人而言。对于不是一般二般之人，相比如这些条条框框，观观点点，压根就免疫力超强，根本就不起作用。

什么事对什么人，什么人吃什么菜。怕死的人并不能免死！

所以，想吃泡菜、剩菜、还是腌咸菜，那就大胆地吃吧！