小时候住乡下时，最喜欢煨玉米吃。

一到冬天，大清早起来，就是抱柴生火。等到火炉里面已经烧化了厚厚一层木炭了，红红的，烫烫的，木炭“扑哧、扑哧”地在笑着。

这是木炭被烧化时发出来的声音。火炉里面这种“扑哧、扑哧”的声音，就是柴火在笑。

老一辈的人说，点燃柴火，柴火“扑哧、扑哧”地笑，是预示着，当天有客人要来，是吉兆。

而如果在点燃柴火的时候，满屋黑烟，点燃了柴火又灭，灭了又点，如此三翻五次，黑烟滚滚，熏得人眼泪直流，但是柴火还是点不着，就预示不好，是凶兆。

当然，这与柴火的干度与湿度有关。但是，老一辈人的说法也有道理。虽然柴火在燃烧时，“扑哧、扑哧”的声音，是木柴里面的气流被挤出来的声音，但是谁不想听柴火笑啊？谁不想图个吉兆?

所以“扑哧、扑哧”柴火笑，这种吉祥的说法就流传下来了。

柴火笑，为吉兆，还有另外一种说法，这种说法是最重要的说法。

居家生火，不管是王公贵族家，还是平民百姓家；不管是柴火灶，还是电磁炉灶；不管是烧液化气，还是烧煤炭；个个家里都有一位灶神。

灶神也叫灶王爷，或者是叫灶王，或者是叫灶君司命，或者是叫灶神星君。

灶神爷是负责管理各家的灶火，因而受到崇拜。

旧时，差不多家家都设有“灶王爷”神位，人们称这位尊神为“灶君司命”。

千万别以为这些仅仅是传说。在此，我负责任地告诉大家，这些都是真的。有杆精绝对会发问:为什么是真的?这些，我留着后章再讲。因为现在是讲素食养生，待后章讲精神养生的时候再详细解说。

现时代的社会，因为城市人口多，城市里的居住面积比较小，居民家里设“灶神位”太拥挤，不方便于居住，所以渐渐地就没有“灶神位”了。

虽然居民家里没有设“灶神位”，但并不表示灶神就不在，灶神依然端坐于各家各户的灶头，尽忠职守。尽什么忠？守什么职?灶神他老人家，负责管理各家各户的灶火。意即灶神是主一家人的吉祥的。

既然灶神是一位主一家人的吉祥的神，那么这位神明有多重要不言而喻！

灶神，他来头还不小。他是玉皇大帝封的“九天东厨司命灶王府君”，专门负责管理各家的灶火。跟灶王爷一起的，还有一位女神明，她是“灶王奶奶”。

灶王爷，是汉族民间最富代表性，最有广泛群众基础的神明，寄托了汉族劳动人民一种辟邪除灾、迎祥纳福的美好愿望。

正因为灶王爷主一家人的吉祥，所以烧火的时候，“扑哧、扑哧”的柴火笑，是为吉兆。

这是烧火时候所预示吉凶兆的原因之一。

烧火时候，所预示吉凶兆的原因之二是，在烧火的时候还涉及到一位神明——柴火神。