第一百一十四章：野蕨般养生，高尚养生法

野菜，是大自然的恩赐。

大自然是不藏私的，它给予人类的东西是无有穷尽的。

野菜，品种繁多，数不胜数。几乎各个季节长有不同的野菜。

野菜由于是自然生长的，无任何化肥农药的污染，喝尽天甘雨露，吸尽日月光华，这种天生营养之物，断然是大棚蔬菜所不可比拟的。

食用野菜，我就从来没有吃厌过。刚从山上摘回家的野菜，那股山间脱尘的清新味，那股大自然特有的淡香味，那股似泥土又脱离于泥土的本色味，令人觉得为了吃上野菜，少赚钱也值了!

野菜长得最多的要数蕨菜了。

蕨菜漫山遍野，有时候一整座山都是。遇到此类情况，当时当季是吃不了多少，吃不完的可以晒干，做成蕨菜干，或是盐津蕨菜铺子。

盐津蕨菜铺子，得碰运气才能买到。很多地方没有卖的盐津蕨菜的。很多九零后和零零后的年轻人可能都没吃过。

也可以用开水淖好后，沥干水份，用真空包装，运到市场去卖。这种真空包装好的蕨菜，价格还不便宜呢。

最佳味道的蕨菜，是刚长出来的蕨菜。刚长出来的嫩蕨，蕨味浓厚，蕨香持久，食后令人精神振奋，心情愉悦，头脑清明。

野蕨也是抗癌的良药。野蕨采摘方便，提一个袋子到山上，一会功夫下来就采一大袋子。根本就不用劳民伤财。

蕨菜有清热解毒、清肠排毒的作用。

蕨菜性寒，味甘，微苦，入脾经，具有清热解毒的作用。即就是说多多食用蕨菜，能令血液清澈。

蕨菜是药食两用的物质。

蕨菜的全株可入药，其根系药性最强。一般用蕨菜的根熬水喝，效果很好。

可食用的蕨菜嫩芽也具有一定的清热作用，常用于治疗发热不退之症。故食用蕨菜能预防感冒病。

蕨菜的根细研磨成粉，用油调匀抹在皮炎处，可清热解毒。一般性别的皮炎，用这种方法，抹个一两次就愈了。

蕨菜有利尿作用，其含有的膳食纤维，能刺进肠蠕动，具有下气通便的作用，并且经常食用，还能清肠排毒，对习惯性便秘有很好的治疗效果。蕨菜中还含有大量的纤维素，其中的粗纤维是不能被人体消化吸收的成分。膳食纤维在食用以后，能在胃肠内吸水膨胀，同时这也会吸收一定的脂肪，减少高能食物的摄入，也能减少脂肪的吸收，也有减肥的作用。

但不能一次性吃太多，以防胀肚。

有条件者可以自行上山采摘，如此功效好的蕨菜，还不用花本钱，简直是太感谢大自然了。

有一次，一堂妹坐火车，正在看书之际，一个五十多岁的男人，突然提着两大袋子的菜挤了过来，坐在了她的旁边。

这男人看见堂妹老盯着他的两大袋子菜瞧，就对堂妹说：“你知道这是什么菜吗？你认识它吗？”

堂妹心里觉得好笑，不就是两大袋子蕨菜嘛，自个老家漫山遍野都是这种蕨菜，都快长到家门前了，还问我认不认识，真是笑死了啦！

但她有心捉弄捉弄这位大叔，就装作不认识似地摇摇头，说:“不知道哦，这是什么?”

这位大叔得意道:“这是山上的野菜。你们年轻人肯定不认识啊，我告诉你，这种野菜可好吃啦。很香的啊！”

堂妹问:“你从哪弄来的?你这是带着这些野菜去哪里啊？”