第一百三十三章：洋姜，低调养生

洋姜，也叫良姜、沙姜等，各个地方的叫法不一样。

洋姜是一种很廉价的食物，用洋姜来养生，是一种低调不张扬的养生方法。

在一些繁华大都市，想要购卖到新鲜的洋姜还是不容易的。

实际上，洋姜可以生吃。

只要肠胃好，消化系统没问题，任何蔬菜和水果，都是可以生吃的。

生吃蔬菜和水果，首先第一点，就是要把食物洗干净。而且，不能用脏水洗。

在人体摄取营养来源方面，若然，不怕有些蔬菜与水果中的瑟味与酸味的话，生吃蔬菜和水果，是最佳的选择。

蔬菜与水果，在用开水焯的过程中，最精华的营养部分，会流失。

而在用油炸的过程中，蔬菜与水果中的部分营养成分，又会流失。

在红烧的过程中，蔬菜与水果中的营养成分，又会流失。

在水煮的过程中，蔬菜与水果中的营养成分，还会流失。

一顿操作下来，等到蔬菜或水果端上桌时，其营养成分已所剩无几。

故而，人们才会以为，只吃蔬菜或水果，会令人的身体，营养不足。

这种情况，得看个人的体质所决定。

倘若真正生吃蔬菜与水果，而不吃主食或其它副食。实际上，只吃一点点蔬菜与水果就够了。也就是说，一个人光吃疏菜与水果，不用吃太多，就能满足人体的各种需要。

说直白一点就是，一个人每天只要吃一点点蔬菜与水果，就死不了人。也坏不到哪儿去。

食物吃多了，除了引起肠胃不适、引起消化不良、引起腹泻肚胀，那就只剩下多拉几次粪便了。没有多起到一点儿的作用。

老祖宗早就说了：“饭是养肠，不是筑墙。”

吃那么多干吗？撑死了人也是一种浪费的！

洋姜它有缓解便秘的功效与作用。

洋姜中含有大量的膳食纤维，可以有效促进肠胃蠕动，加速体内毒素排出。

故而，生吃洋姜就更能加速排便。

洋姜它有稳定血糖的功效与作用。

洋姜中含有一种与人类胰腺中产生胰岛素相近的结构，当身体中出现尿糖时，能够控制血糖，当出现低血糖时，可缓解低血糖现象。

即就是说，多吃洋姜，有益无害。

洋姜它还有提高免疫力的功效与作用。

洋姜中含有大量的微量元素、矿物质以及低聚糖等成分，可有效提高身体免疫力，也有抗菌的效果。

多吃洋姜，疾病远离你。

不过，体寒虚弱者还是少吃洋姜为妙。

那些爱吃肉食的人，千万注意，在吃兔肉、或者是狗肉的时候，不要与洋姜同食。

洋姜属于温热食物，兔肉属于凉性食物，属相相克，二者同食会导致腹痛，腹泻。狗肉属于大热性食物，与洋姜同食可能会导致上火。

纵时肠胃功能再强者，碰到属性相克的食物，如果同吃下去的话，肚子还是会产生不舒服的感觉的。

洋姜最妙的做法是：将密封罐洗净后，晾干备用。

锅中爆油后放入适当的洋姜，加料酒、葱、盐调味，加入大料后，封上保鲜膜，腌制半个月后，可以食用。

用勺子一次挖一点洋姜出来，那滋味，一个字——绝！

而自古以来所流传下来的洋姜做法，都是喜欢把洋姜腌制，做成酸洋姜菜。

这就跟其它那些酸白菜、酸豇豆一样，好吃得不得了。

腌制酸洋姜，方法十分简单。只须把洋姜洗净晒干，然后用盐腌制。等过一天后，装进洗干净的密封罐子里，过一个月后吃，就万事大吉了。

不过，这种酸洋姜，滋味是绝佳，但是不宜多吃。因为怕肠胃受不了。一旦肠胃受不了，那么，再好吃的食物也就变得不美妙了。

少吃多滋味。多吃成粪便。

洋姜，还是馈赠亲友的礼品佳选。礼轻情义重。

想想，住在大城市的高楼里的亲朋好友，接到友人从乡下送来的美味洋姜，那朋友之间的友谊不是增加了吗？

而亲朋好友之间感情增加，心情就会愉悦。心情愉悦就是养生。这样，就又延年益寿了。

不是物价贵的东西，就是好的东西。也不是非常廉价的东西，就是不好的东西。

无论哪一种食物，食物本身，并没有好与坏。无