子烧，用蛋液混和鲣鱼高汤，煎卷成厚蛋卷，表面涂上味噌山葵糊，烤箱180摄氏度烤3分钟成脆壳。

最后还制作了一道快速小菜，野泽菜盐搓软，夹入山葵薄片用重石压10分钟速成。

就这样，总共也没花费太长时间，神崎凉太就完成了这一份早餐，看来以前，他经常做这样的早餐。

见到他已经几乎完成了菜品，沈墨起身走了过去，在乘客们到来之前，先拿过了一份餐品，端到了自己的座位那里吃了起来。

首先就是这个刺身了，这么短的时间，可不够将这鱼完全化冻，沈墨就要尝尝这道菜究竟是个什么味道。

尝了一口，外层微温软润，而中层则是冰凉弹韧，最中心冰晶颗粒，从外到里，温度依次降低，又不至于让口感太冰，无法入口。

刚一入口，樱虾干的咸鲜就如浪涌，这应该是在用冰盐水浸泡之后得到的效果，混杂着鱼肉本真的微酸铁腥味，并不会很难以入口，毕竟是冷冻鲣鱼，这个味道才是对的。

冻干味噌粉在唾液溶解，释放发酵醇厚，整体来说，这道菜像是咬破一颗海水浸润的梅子，酸咸退去后喉底升起味噌的暖意。

喝一口热乎乎的汤，轻盈的咸感，裹挟樱虾碎的甲壳类鲜甜涌入喉咙，也瞬间化解了刚才冰刺身的寒意。

咬破豆腐的瞬间， 鲣鱼皮明胶融化，喷出浓缩鱼鲜汁，脆嫩质地的裙带菜拦截油腻，只留下雨后海藻的清新，生味噌的未完全溶解颗粒，在舌面摩擦出温柔的豆沙感。

沈墨有些意外得看向神崎凉太，他竟然会做风味这么纤细的菜品？