青玉菜顺利丰收,林石头心情那叫一个美。\萝!拉\小_说~ _蕞·鑫¢漳?洁-庚!辛·哙^
今天他琢磨着,必须得给妹妹们做道横菜。
对,就它了——蘑菇炖鸡汤!
这鸡,可不是凡品。
是前些日子,小白这小机灵鬼不知道从哪个深山老林里给叼回来的野山鸡。
那会儿还瘦巴巴的,但野性足,肉质指定紧实。
林石头可没亏待它,用灵泉水精心喂养了好几天。
好家伙,现在看着都肥硕了一圈,油光水滑的。
再说说这蘑菇。
那更是空间里压箱底的宝贝。
有能让汤鲜掉眉毛的“百味菇”。
有口感嫩得像豆腐脑的“玉蕈”。
还有那吃了能补元气的“小金菇”。
这些玩意儿,搁在外面,那都是有钱有票都难弄到的稀罕物。
林石头心里门儿清,这顿鸡汤,绝对差不了。
他先把那只己经养得颇有几分“富态”的野山鸡利索地收拾干净。
手起刀落,剁成大小匀称的肉块。
然后在院子里那用惯了的小泥炉上支起大陶锅。
毫不吝啬地倒入了大半锅清冽甘甜的灵泉水。
小白这小东西,鼻子尖得很。
仿佛己经预知到今天要有大餐,早早地就蹲在了灶台边上。
小鼻子一耸一耸的,乌溜溜的眼睛紧盯着陶锅,尾巴都快摇出残影了。
那模样,就差没流哈喇子了。
等锅里的灵泉水“咕嘟咕嘟”冒起鱼眼泡,林石头便将鸡块下锅。
滚水一焯,去了血沫和腥气,再用温水仔细清洗干净。
接着,陶锅里重新换上灵泉水,这才是动真格的。
鸡块、几片驱寒的老姜、几段提香的葱白,一股脑儿放进去。
灶膛里,干燥的松枝“噼啪”作响,火苗欢快地舔舐着锅底。
大火烧开,再转成细细的小火,慢慢地煨着。
这炖汤啊,急不得。
得让食材的香味一点点地融到汤里,也得让灵泉水的灵气,丝丝缕缕地渗进鸡肉中。
厨房门口,小麦和小苗早就被这逐渐开始弥漫的香气勾了魂。
一人搬了个小板凳,乖乖地并排坐着。
两双乌溜溜的大眼睛,一眨不眨地瞅着灶台的方向。
小苗的鼻子最灵,她用力吸了吸,奶声奶气地问:“哥哥,今天做什么好吃的呀?”
“好香好香呀!比上次的肉肉还要香!”
林石头往灶膛里又添了一把柴火,回头看着两个馋猫妹妹,脸上露出了温柔的笑容。′m¨z!j+g?y¢n′y,.?c*o′m`
“今天啊,咱们炖鸡汤喝,蘑菇炖鸡汤。”
“鸡汤!”
“哇!是鸡汤!”
两个小丫头一听,眼睛瞬间就亮了,几乎同时欢呼起来,声音里充满了惊喜。
在她们朴素的认知里,能喝上肉汤,那就是天底下顶顶幸福的事情了。
何况,还是哥哥亲手做的鸡汤,那味道,想都不用想,肯定是香死个人!
时间一点点过去。
小火慢炖,足足熬了一个多钟头。
鸡肉的浓香混合着灵泉水特有的清甜,己经彻底压不住了。
那股子霸道的香味,先是充满了整个94号小院。
然后,它就像长了腿似的,调皮地越过院墙,慢悠悠地,却又极具穿透力地飘向了隔壁的95号院。
林石头估摸着火候差不多了,这才揭开锅盖。
“哗——”一股更浓郁的白雾夹杂着难以言喻的香气,扑面而来。
锅里的鸡汤己经呈现出淡淡的奶白色。
鸡肉炖得酥烂脱骨,用勺子轻轻一碰,就能滑下来。
汤面上飘着一层浅黄色的鸡油,散发着诱人的光泽。
林石头满意地点点头,用大勺仔细地撇去表面的浮油。
这玩意儿虽然香,但吃多了腻得慌,妹妹们肠胃弱,可不能吃太油。
然后,他才将早就洗干净切好的百味菇、玉蕈和小金菇一股脑儿地倒进锅里。
这些灵菇一遇热汤,本身的鲜香立刻就被激发了出来。
最后,林石头又从旁边的小篮子里,拈了几片刚从空间采摘出来的,嫩得能掐出水的青玉菜叶子。
这青玉菜,叶片肥厚,色泽碧绿如玉。
在灵泉滋养下,本身就带着一股子