子。”

“是，大小姐。只要能有口吃的，定不负所望！”

“春华，去给他们安排住处…。”

“跟我来吧，”春华领头走在前面。

用过午膳，江林悦果然去了厨房。

柳嬷嬷正在灶台前搅粥，见她进来，慌忙要解围裙：

“姑娘怎么来了？油烟大，快到后头歇着，我这就给您沏茶——”

“不用忙，我是来跟你说正经事的。”

江林悦拉过一张木凳坐下，看着灶台上摆得整整齐齐的油盐罐，突然觉得这厨房虽小，倒比前院井井有条得多，

“嬷嬷在咱们府里至少做了十年了吧？”

柳嬷嬷擦着手点头：

“打从大夫人出生，老婆子我就进门跟着，当她奶嬷嬷，算起来快二十年了。”

“那我想提拔你当厨房管事，你可愿意？”

江林悦直截了当，见对方瞪大眼睛说不出话，又补了句，“以后厨房里采买、分例、用人，都由你说了算，每月多拿二两银子，如何？”

柳嬷嬷的围裙角被她绞得变了形，半晌才憋出句：

“姑娘看得起老奴，老奴定当尽心尽力，只是……只是老奴大字不识一个，怕管不好啊。”

“识字不难，我让三姨娘家的四妹妹教你。?墈~书`屋¨小\税!惘` ~罪?芯^章!結,耕+辛?快′”

江林悦笑着摆手:

“再说了，管厨房靠的是心细，不是识字。你瞧这灶台擦得多干净，连柴火都码得齐整，比前院那些偷懒的强多了。”

正说着，外头传来争吵声，一个粗使丫头扯着嗓子嚷：

“凭什么我们院的月例油少半罐？柳嬷嬷怕是自己克扣了吧！”

柳嬷嬷的脸顿时涨红，手在围裙上绞得更紧。

江林悦却站起身，掀开门帘走出去，见是东厢房的周妈妈派来的小丫头，语气顿时冷了几分：

“月例油按各院人口分，你们院上个月走了两个丫头，自然该减。若觉得不对，让周妈妈来找我对账。”

小丫头见是大姑娘发话，忙不迭福了福身跑了。

“瞧见没？有理有据，便是吵架也别怕。”

江林悦转回厨房，拍了拍柳嬷嬷的肩膀。

“以后谁再闹事，你就报我的名字，若有难处，直接来我房里说。”

柳嬷嬷眼眶有些发潮，突然跪下磕头：

“姑娘这般抬举老奴，老奴便是拼了命也得把厨房管好！”

江林悦忙扶起她，眼角余光瞥见墙角堆着几个缺了口的陶碗，心里又记下一笔：

回头得给厨房换批新家伙。

接下来的日子，江林悦简直脚不沾地。

天不亮就带着陈贵去找章叔，对接库房账目。章叔以后就管铺面账目。

接下来，江林悦对着账本教陈贵认“亩”“石”“贯”几个字，晌午去庄子上看王田和李顺犁地，刘生全程了解。

头回见到铁犁，两个汉子都犯了难：“姑娘，这铁家伙比木犁沉多了，牛拉得动吗？”

江林悦亲自牵过牛，示范如何调整犁铧角度：

“别怕，这铁犁吃土深，看着沉，实则省力，你们跟着我练三日，保管比原先快一倍。”

田里的佃户们围过来看热闹，见姑娘家亲自扶犁，都交头接耳。

江林悦直起腰，抹了把额头的汗：

“都盯着作甚？今年若收成好了，每亩地多赏五斤粮！”

这话比什么都管用，佃户们立刻来了精神，连王田和李顺也敢上手了。

晌午歇息时，陈贵抱着账本过来，指尖划过纸上的“轮作”二字：“姑娘，这茬麦子收了，真要种豆子？往年都是接着种稻子的。”

“稻子连年种，地都乏了，豆子能肥田。”

江林悦喝了杯空间灵泉水，看着远处泛青的麦田。

“等豆子收了，再种萝卜，轮番着来，地才会越种越肥。”

陈贵似懂非懂地点头，手里的笔在账本上歪歪扭扭记着，阳光落在他袖口磨出的补丁上，让江林悦想起自己初到庄子时，那些连农具都买不起的佃户——看来得尽快让这批奴隶上手，将来才能派去各庄子管事。

“最后告诉大家，我们用铁犁耕地，得保密，外面都是锄头挖地，或直犁耕地，产量低，民不聊生，我们这样做，一定会高产，泄密了会招强敌，其它人也会抢粮，我们要