抗战老兵！

这西个字，让杨林的心头猛地一震。!g+u+g+e\y/u_e!d?u·.?c.o?m·

他再看向李大爷的眼神，瞬间充满了敬意。

他脸上露出了温和的笑容。

“大爷，您别生气。”

“今天这肉，您是肯定能吃上的！”

李大爷眼睛一瞪：“你不是说卖完了吗？小子，你可别糊弄我老头子！”

“卤肉确实是卖完了。”

杨林解开刚脱下的围裙，重新系上。

“因为卤肉工序复杂，需要提前好几个小时卤制入味，现在现做肯定来不及。”

“但是！”

他话锋一转，眼中闪烁着自信。

“如果您不嫌弃，我愿意破例，给您老人家单独开个小灶。”

“给您现做一道……红烧肉！”

“我保证，肥而不腻，入口即化，味道绝对不比我的卤肉差！”

这话一出，李大爷和李致胜都愣住了。

单独开小灶？

现做？

李大爷狐疑地看着他：“红烧肉？你小子行不行啊？别是吹牛皮吧？”

杨林咧嘴。

“大爷，您就瞧好吧！”

他转身，朝着不远处还在忙活的摊位扯开嗓子就喊。

“苗婶！”

“哎！小林，咋啦？”正在收拾东西的苗婶探出头来。

“帮个大忙！”

杨林的声音清脆响亮。`欣￠纨_夲/鰰~占+ ￠首~发*

“您腿脚快，麻烦去市场帮我切两斤最好的五花三层！”

“记住，一定要带皮的，肥瘦相间的那种！”

“再帮我带点葱姜蒜，一把冰糖，几颗八角香叶！”

“钱先帮我垫上，回头我双倍给您！”

“瞧你这孩子说的！”苗婶爽朗地应下，“等着，婶儿马上就回来！”

说完，解下围裙就往市场跑去。

杨林又转向另一边。

“李姨！”

“哎，小林有事？”

“您家那个炖肉的大砂锅，没收起来吧？借我用用！”

“没呢没呢！这就给你拿过去！”

一时间，整个小吃街都热闹了起来。

那些还没走远的摊主和食客，都好奇地围了过来。

“哎，杨老板这是要干嘛？不是都收摊了吗？”

“听说是要给那位老爷子单独做红烧肉呢！”

“我的天，这老爷子什么来头啊？能让杨老板单独开火？”

“你不知道？那是抗战老兵！值得！”

议论声中，一个临时的“露天厨房”就在杨林的小摊前迅速搭建起来。

苗婶很快就提着一块上好的五花肉和各种香料跑了回来。

李姨也把自家炖肉的宝贝砂锅搬了过来。

还有人主动送来了小马扎，让李大爷和李致胜坐下等。?y.k*r_s?o~f-t￠..c~o!m+

而杨林，己经完全进入了状态。

他将五花肉麻利地切成方正的肉块，起锅烧水，焯去血沫。

然后另起一锅，放入冰糖，小火慢慢炒出漂亮的糖色。

将肉块放入锅中，均匀地裹上琥珀色的糖浆。

葱段、姜片、八角、香叶……一样样香料下锅，爆发出诱人的香气。

最后，加热水没过肉块，转入李姨拿来的大砂锅中。

盖上锅盖，小火慢炖。

整个动作行云流水，一气呵成。

火焰在灶头跳跃。

浓郁的肉香，混合着香料的芬芳，弥漫开来。

时间，一分一秒地过去。

砂锅里，咕嘟咕嘟地冒着泡。

那股子原本就霸道无比的肉香，在小火的慢炖之下，变得越发醇厚。

围观的人群，非但没有散去，反而越聚越多。

大家伙儿都伸长了脖子，使劲嗅着空气中的香气，一个个喉头滚动，口水都快流下来了。

“我的妈呀，这味道也太香了！”

“绝了，光是闻着味儿，我都能干三碗大米饭！”

“杨老板这手艺，真是没得说！服了，彻底服了！”

李致胜也忍不住凑上前，举着手机，对着那锅红烧肉一顿猛拍。

镜头里，每一块五花肉都裹着酱汁。

在锅里轻轻翻滚，肥肉的部分己经呈现出半透明的琥珀色。

瘦肉的部分也炖