，明天你去趟孃嬢那儿。′k?a·n?s?h`u/b`o_y,.,c~o-m·她那家串串店最近生意不好，听说你在麦当劳当顾问，非要你去帮忙看看。"

"妈！"阮朝阳扶额，"我不在麦当劳！"

"哎呀，不都是麦什么麦……，"阮妈妈摆摆手，"反正差不多那意思。"

林墨在一旁憋笑，被阮朝阳瞪了一眼，结果他手里的碗差点滑进水池，溅起的水花弄湿了衬衫。三个人笑作一团，厨房里弥漫着火锅的香气和说不清的温馨。

---

清晨，酒店餐厅。

Yumi 咬着吸管，漫不经心地搅动冰美式里的冰块：“今天什么安排？不会又是‘自由活动，注意安全’吧？”

阮朝阳唇角微扬：“‘阮林记串串香’——重庆本地二十年老字号，但最近被网红火锅店挤压，增长停滞。老板邀请Maxwell 西大顾问现场诊断，目标很简单——”

林墨接过话头，声音里带着笑意：“三个月内，营业额翻倍。”

Yumi 吹了声口哨：“哇哦，所以今天我们要去——”

“没错，”阮朝阳合上平板，眼神狡黠，“吃垮一家串串店。”

---

阮朝阳带林墨一行人来到孃嬢的串串店。店铺位于老居民区，虽然位置不错，但中午饭点却只有零星几桌客人。

孃嬢热情招呼：“阳阳来啦！这位是……男朋友？”

阮朝阳翻白眼：“孃嬢！这是我好朋友林墨，来帮您看看生意。”

林墨微笑点头，目光却迅速扫视店内：装修老旧、菜单冗长、服务员动作慢、没有线上运营……职业病让他己经开始在心里列问题清单。

阮朝阳拿出笔记本，小声对林墨说：“按‘3C模型’（er, 客户，petition, 竞业，pany）来？”

林墨点头：“先看顾客画像和竞争对手。”

“我们分头行动： 我和朝阳去采访附近上班族和顾客。Yumi 昭昭你们去观察隔壁新开的网红火锅店。”

阮朝阳觉得今天的林墨比在新加坡做项目时还要认真和强势。

果然半年，大家都成长了。

大家分头行事，他们发现年轻人嫌这里“太传统”“没有打卡点”“排队太久”。

- Yumi 观察隔壁新开的网红火锅店，发现他们用小程序点单、抖音团购引流、还有“打卡送冰粉”活动。

回到店里，西人在白板上列出核心问题：

1. 体验差：传统炭火炉子烟大，夏天吃太热；

2. 效率低：点单靠喊，服务员记不住；

3. 没特色：和周围十几家串串店同质化严重；

4. 营销弱：全靠街坊邻居，年轻人根本不知道。

婶婶愁眉苦脸：“那咋办嘛？我们小本生意，搞不起花里胡哨的。”

阮朝阳灵机一动：“不用大改，我们做极简优化’！”

林墨补充：“对，快速见效’原则——先做能立马提升收入的改动。”

他们立马给出了方案：

1. 菜单瘦身：砍掉30%销量低的菜品，聚焦“爆款串串+独家秘制蘸料”（减少库存压力，提升出餐速度）。

2. 体验升级：

- 换电磁炉（减少油烟，夏天更舒适）；

- 每桌放个沙漏，承诺“30分钟未上齐菜免单”（提升服务效率）。

3. 营销噱头：

- 设计“重庆辣度挑战赛”——吃完“魔鬼辣串串”并录视频发抖音，免单！

- 和隔壁奶茶店搞联合优惠：“买串串送解辣柠檬茶”。

4. 数字化试水：

- 教婶婶用微信接龙预订，减少排队；

- 让Yumi帮忙拍个“烟火气串串店”短视频，投本地美食号。

说是要拍视频，Yumi 精神抖擞，林墨被迫当“辣度挑战”模特，结果被辣得狂灌豆浆，阮朝阳笑到拍桌：“我们知名顾问的尊严呢！”

林墨还非常有耐心，教孃嬢学用微信接龙，谁知孃嬢把“5人预订”写成“5人结婚”，逗得大家哈哈笑。

看见这边热闹，隔壁火锅店老板偷偷来探店，结果被社牛Yumi 认出来，反而聊成了合作。

一周后，串串店营业额涨了40%，抖音视频爆了，因为林墨帅，大家还以为他是店里的，甚至有人专程为他来挑战“魔鬼辣”。

孃嬢乐开花，硬塞给阮朝阳